Hướng dẫn cách làm món ăn ngon canh chua trái tắc

Sau đây, GocChiaSe360.Com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ngon mỗi ngày đó là món canh chua trái tắc. Ngoài những cách nấu cách chua từ trái me, chanh hay giấm thì cách nấu canh chua bằng trái tắc cũng là một cách chế biến lạ lẫm đối với nhiều người nhưng đây sẽ là một món canh ngon cho gia đình bạn. Với vị chua thanh mát và thơm của trái tắc sẽ làm bạn thêm thích thú với món canh chua này đấy nhé. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món canh chua trái tắc này nhé các bạn.

Hướng dẫn cách làm món ăn ngon canh chua trái tắc

Hướng dẫn cách làm món ăn ngon canh chua trái tắc

1. Nguyên liệu cần thiết để làm món canh chua trái tắc:

– Cá điêu hồng: 1 kg

– Nước cốt tắc: 6M

– Vỏ tắc cắt nhuyễn: 1 cái

– Cà chua: 1 trái

– Đậu bắp: 50g

– Bạc hà: 50g

– Ớt hiểm: 2 trái

– Rau om: 2 nhánh

– Ngò gai: 2 nhánh

– Tỏi băm, nước mắm, dầu ăn, muối, đường

– Bột ngọt

2. Cách sơ chế món canh chua trái tắc:

– Cá điêu hồng cắt làm 3 khúc, ướp với 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1/2m tỏi băm, để thấm.

– Cà chua cắt múi cau. Bạc hà, đậu bắp cắt lát xéo mỏng. Rau om, ngò gai cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập.

3.  Hướng dẫn cách thực hiện món canh chua trái tắc:

– Cá điêu hồng áp chảo sơ.

– Phi thơm 1M tỏi băm với 2M dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ, thêm 1,5 lít nước vào đun sôi, cho cá và nước cốt tắc vào, nêm 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2m muối, 3M đường. Cho ớt hiểm đập dập, đậu bắp và bạc hà vào, đợi sôi lại thì thêm 3M nước mắm. Cuối cùng, cho rau om, ngò gai, vỏ tắc cắt nhuyễn rồi tắt bếp.

4. Cách thưởng thức món canh chua trái tắc:

– Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm hoặc bún.

– Ướp cá với gia vị để cá có vị đậm đà vừa ăn hơn.

– Vỏ tắc tạo vị đặc trưng cho món ăn.

Nguồn: Tổng Hợp Và Biên Tập Bởi BQT Chuyên Mục Ẩm Thực Việt Nam Của GocChiaSe360.Com

Xem Thêm: