Hướng dẫn làm ba món bún ngon dành cho ngày cuối tuần

Sau đây, GocChiaSe360.Com sẽ hướng dẫn các bạn làm 3 món bún ngon dành cho ngày cuối tuần. Những món bún như: bún riêu cua, bún hến nước lèo, bún chả giò,…Những món bún này có cách làm đơn giản và rất ngon dành cho gia đình bạn sum họp những ngày cuối tuần. Hãy nhanh tay vào bếp trổ tài nấu ăn của mình nhé các bạn.

1. Món bún riêu cua đồng:

Món bún riêu cua đồng

Món bún riêu cua đồng

Nguyên phụ liệu để làm món bún riêu cua đồng:

– 1 kg bún tươi, 100 g thịt xay, 50 g tôm khô, 2 quả trứng gà.Nguyên liệu:

– 3 quả cà chua, 3 bìa đậu phụ chiên.

– Hành lá, mắm tôm, đường, hạt nêm, tiêu, màu hạt điều.

– Rau sống: 1 cây cải coron Đà Lạt rửa sạch thái nhuyễn, trộn với giá và rau kinh giới.

Hướng dẫn cách chế biến món bún riêu cua đồng:

– Đậu phụ thái lát nhỏ, hành lá rửa sạch cắt khúc, cà chua thái múi cau.

– Cua đồng xay nhuyễn lược bỏ xác, để lắng. Sau đó cho vào nồi, thêm ít muối, hạt nêm, đường vào nấu sôi. Khuấy nhẹ để riêu cua kết lại, vớt để riêng ra bát.

– Tôm khô ngâm mềm cho vào máy xay nhuyễn. Cho tôm với thịt xay, trứng gà, đầu hành bằm, tỏi bằm hạt nêm, đường rồi trộn thật đều.

– Nước riêu cua sôi, dùng thìa múc từng phần một cho vào nồi nước. Chả chín nổi lên mặt nước, tiếp đến cho đậu phụ vào. Cà chua xào sơ với màu hạt điều rồi cho vào cùng, nêm lại nồi nước dùng với ít mắm tôm, các loại gia vị cho vừa ăn là được.

2. Món bún hến nước lèo:

Món bún hến nước lèo

Món bún hến nước lèo

Nguyên phụ liệu để làm món bún hến nước lèo:

– 1 kg hến sống, 2 quả cà chua, hành lá, các loại rau sống, xà lách, rau muống, bắp chuối, tía tô…Nguyên liệu:

– 1 kg bún tươi (4 người ăn), ớt sa tế, màu hạt điều, hạt nêm và đường.

Cách chế biến món bún hến nước lèo:

– Hến rửa sạch vỏ bên ngoài rồi ngâm trong nước vo gạo khoảng 2-3 giờ cho nhả hết bùn đất. Rửa hến lại bằng nước sạch rồi cho vào nồi luộc chín.

– Hến luộc chín vớt ra đãi lấy phần thịt. Nước luộc hến để nấu nước dùng. Cà chua thái múi cau, hành lá thái khúc.

– Phi thơm dầu ăn, cho hến vào xào săn, tiếp đến cho cà chua vào đảo đều. Thêm 1 thìa cà phê ớt sa tế, ít màu hạt điều.

– Sau cùng cho nước luộc hến vào đun sôi. Nêm lại gia vị vừa ăn rồi cho hành lá vào.

3. Món bún chả giò:

Món bún chả giò

Món bún chả giò

Nguyên phụ liệu để làm món bún chả giò:

– 150 g thịt nạc, 50 g tôm, 50 g thịt cua.Nguyên liệu:

– 1 củ khoai môn bào sợi, 10 tai nấm mèo ngâm mềm, rửa sạch thái sợi, tỏi xay nhuyễn.

– Rau sống các loại như húng quế, húng thơm, xà lách, giá đỗ, dưa leo…

Cách chế biến món bún chả giò:

– Thịt nạc, tôm, thịt cua xay nhuyễn rồi trộn chung với nấm mèo. Khoai môn thái sợi. Thêm ít hạt nêm, đường rồi trộn đều đến khi dẻo, mềm là được. Cuốn chả giò lại thành từng cuốn nhỏ vừa ăn.

– Chả giò cuốn xong đem chiên vàng giòn. Các loại rau sống, dưa leo thái nhỏ cho vào dưới bát, bên trên là bún, chả giò. Ăn kèm là chén nước chấm pha hơi ngọt.

Hy vọng với những món bún ngon trên đây sẽ giúp các thành viên trong gia đình bạn có một bữa ăn ngon tuyệt và vui vẻ nhé các bạn.

Theo VNexpress

Tổng Hợp Và Biên Tập Bởi BQT Chuyên Mục Món Ngon Cuối Tuần Của GocChiaSe360.Com

Xem Thêm: